Рецепт суп з буряка, оббивки та обгортання

Зелень колара називають буряком. Буряковий суп, приготований з овочів, що перебувають в груді - один із традиційних смаків. Це зберегло своє значення в таблицях з минулого до цього часу. Згідно з результатами опитування, суп з буряків є найбільш вподобаним супом, показник якого становить 64% влітку та 77% взимку. Каралахана, зимовий овоч, який любить прохолодний клімат і воду, вирощують влітку та взимку. Він росте у високогір’ї та високих селах влітку і скрізь взимку. 66% людей вирощують чорну капусту на власних полях, 8% купують на ринку.

Що таке капуста

Є багато видів їжі, яка є основною поживною речовиною. Приблизно 50 років тому споживання чорної капусти частіше зустрічається в сільській місцевості. Згідно з інформацією, отриманою з опитування, перед використанням хімічних добрив у ґрунті, аварії на Чорнобильській АЕС, капуста краще вирощується, смачніша та здоровіша. Після початку використання добрив для захисту від шкідливих комах та хвороб та для підвищення врожайності, як і в інших культурах на полях, було помічено, що чорна капуста знижує аромат та знижує врожайність. Вважається, що продукти поділу, які поширилися в атмосферу після Чорнобильської катастрофи, зробили капусту шкідливою. Тим не менш, капусту вживають, коли її люблять.
В селах основна поживна речовина, чорна капуста залишалася взимку під снігом і взимку вживалась після висихання на тій підставі, що її не можна споживати. Цей процес сушіння здійснюється за допомогою кип’ятіння китиці у воді, а потім підвішування її на мотузку або дріт і очікування в тіні тиждень. В наші дні навіть в сільській місцевості суху капусту не роблять, крім тих, хто її любить. З розвитком технології сушіння було замінено глибокими морозильними камерами.
Поки транспортування не розвинене, люди мають низьку купівельну спроможність і годують голод природою, капустяний суп є одним з найважливіших страв будинків. Якщо суп не закінчений до періоду споживання, воду проціджують і обсмажують разом з цибулею та олією, щоб знову їсти. Навіть за відсутності значення зламаної голки в руках дорослих людей, щоб уникнути голоду жодним чином не втратили благословення.

Рецепт супу з капусти

Буряковий суп: обсмажена цибуля та олія. Додають нарізану кубиками картоплю, булгур і квасолю. Після ще трохи обсмажування додайте нарізану кубиками капусту і перемішайте. Додається вода і сіль відкидається. Після закипання дві-три жмені кукурудзяного борошна вкрадають вручну. Під час цього процесу суп перемішують, щоб уникнути збивання кукурудзяного борошна.

Рецепт викладання капусти

Приготування зелені комір: Дрібно нарізану цибулю та томатну пасту обсмажують на олії. Додайте булгур або рис і раніше відварену і віджату капусту і перемішайте. Додайте достатньої кількості води, щоб зробити водянисту їжу. Сіль викидають. Його подають після варіння. Її відмінність від зелень в тому, що вона має томатну пасту і не краде кукурудзяне борошно.

Рецепт обгортання капусти

Приготування капусти з капусти: Листя капусти відварюють. Нарізану цибулю, томатну пасту і олію обсмажують, додають булгур і рис і перемішують. Невелика кількість води додається і наполовину вариться. Додаються новітні спеції. Тим, хто хоче приготувати тільки ступку з булгуром або рисом. Томатну пасту та спеції також використовують відповідно до бажання людини. Після того, як внутрішній розчин буде підготовлений, у відварений капустяний лист кладеться достатня кількість, і лист загортається у форму пальця. Після того, як все листя загортається, котушки розташовуються в горщик. Викладаються найтвердіші жилки або листя капусти, які видаляються в процесі намотування, оскільки листя капусти внизу утруднює загортання листя. Це запобігає загорянню обмоток на нижньому поверсі каструлі, поки готується обгортка. У верхній шар котушок додається вода. Додайте півсклянки олії. До верхнього поверху закрита плита. З вагою, накладеною пластиною, спіралі готують без розсипання.